Bereiding
- Was de groente. Pel de ui en knoflook.
-
Snijd de prei in ringen, de wortel in plakken en de ui en knoflook in snippers.
-
Verwarm de olie en bak hierin het korianderzaad 2 minuten.
-
Voeg de ui, knoflook en kurkuma toe en bak dit even mee.
-
Voeg de prei, wortel, het water, bouillontablet en de chilivlokken toe.
-
Kook de groente 5 minuten.
-
Was de tomaten en snijd doormidden.
- Spoel de witte bonen in een zeef af en laat goed uitlekken.
-
Voeg de witte bonen en de tomaatjes toe aan de soep en warm dit mee.
-
Was de koriander en snijd klein.
- Garneer met de yoghurt en koriander en serveer de boterhammen erbij.
Variaties
Gebruik verrijkte sojayoghurt in plaats van halfvolle yoghurt. Vervang de koriander door peterselie of bieslook.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.