Bereiding
- Rooster het sesamzaad in een droge pan lichtbruin en laat afkoelen.
- Was de aubergine en snijd in stukjes.
- Verwarm de margarine en bak daarin de aubergine 5 minuten.
- Was de taugé en bak samen met de couscouskruiden nog 2 minuten mee met de aubergine.
- Meng de yoghurt met de tahin.
- Pel de knoflook en was de citroen.
- Rasp de knoflook en wat van de schil van de citroen boven de yoghurt. Meng door elkaar tot een saus.
- Was de kruiden of bosui en snijd klein.
- Besmeer de wrap met de yoghurtsaus en schep de groente erop. Garneer met het sesamzaad en de kruiden en rol op.
Variaties
De couscouskruiden kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina
met kruidenmixen hoe je dat doet. Ook lekker met courgette of paprika in plaats van courgette.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.