Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Wrap met tonijn en groente

Wrap met tonijn en groente

Goedgevuld met aubergine, prei en tomaat.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 530 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 1 aubergine
  • 1 tomaat
  • 1 blikje tonijn op water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • peper
  • tijm
  • 2 grote of 4 kleine volkoren wraps
  • 2 eetlepels zuivelspread light

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de prei in smalle ringen en de aubergine en de tomaat in blokjes.
  3. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes.
  4. Verwarm de olijfolie in een wok of braadpan en bak hierin de prei en de aubergine enkele minuten.
  5. Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan licht.
  6. Voeg de tomatenstukjes en de tonijn toe aan de groente en warm dit goed door.
  7. Maak het mengsel op smaak met peper en wat tijm en voeg de pijnboompitten toe.
  8. Verwarm de wraps in een droge koekenpan.
  9. Bestrijk de wraps dun met zuivelspread, verdeel het mengsel erover en rol ze op.

Ingrediënten over?

Wraps:
De rest van de wraps zijn goed verpakt nog 2 dagen in de koelkast te bewaren. Leg tussen iedere wrap een stukje plasticfolie, verpak ze in een diepvrieszakje en vries ze in. Zo is 1 wrap makkelijk uit de vriezer te halen. Ze zijn nog 6 maanden te bewaren in de diepvries.

Zuivelspread:
Gebruik een schoon mes om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de zuivelspread afgedekt maximaal 1 week in de koelkast. Lekker op een broodje met radijs en bieslook. 

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Aubergine heeft deze maand (november) een lage klimaatbelasting.
Viswijzer Dit recept bevat tonijn in blik. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies altijd tonijn in blik waar het MSC-keurmerk op staat. Bij 'pole and line', dus gevangen met een hengel, is er geen sprake van bijvangst.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 530 kcal
Vet 21 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 51 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 14 gram
Eiwit 28 gram
Zout
1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week