Bereiding
- Schil de aardappelen en snijd in heel dunne reepjes (julienne).
-
Meng er wat peper door en vorm er 2 platte koekjes per persoon van.
-
Verwarm de olie en bak hierin de aardappelkoekjes in 6-7 minuten gaar en goudgeel.
-
Snijd de gerookte zalm in hele kleine blokjes en was je handen.
-
Was de bieslook. Houd een deel achter voor garnering en snijd de rest klein.
-
Meng de zalm met de bieslook, het citroensap en wat peper.
-
Leg op elk bord 2 hoopjes van de zalmtartaar.
-
Dek af met een aardappelkoekje en garneer met de achtergehouden bieslook.
Extra informatie
Dit gerecht bevat (deels)
rauwe vis. Het
is daarom extra belangrijk dat het goed vers is en je er hygiënisch mee om
gaat. Voor jonge kinderen,
ouderen, zwangeren en mensen met een verminderde weerstand is dit gerecht niet
geschikt. Indien mogelijk: Zij kunnen het wel eten als je de vis goed doorbakt.
Lees
op onze
website meer over
voedselveiligheid bij het gebruik van vis.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.