Bereiding
- Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes.
-
Maak de wortel en de prei schoon. Snijd de wortel in plakken en de prei in ringen.
- Bak de prei in de olie met het kerriepoeder zacht.
-
Voeg de aardappelen en wortel toe met een scheutje water en stoof de groente in 10 minuten gaar.
-
Spoel de zwarte bonen af.
-
Schep de zwarte bonen en de kokosmelk door de groente en warm het geheel goed door.
-
Was de koriander en snijd klein.
- Was de limoen, rasp wat van de schil en pers het sap uit.
- Breng de curry op smaak met limoenschil, -sap en koriander.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.