Wat is matcha?
Matcha is een Japanse groene thee die tot een fijn, felgroen poeder wordt gemalen. In plaats van de theeblaadjes te trekken en daarna weg te gooien, drink je bij matcha het hele blad, waardoor de smaak en voedingsstoffen sterker zijn.
Wat maakt matcha bijzonder?
Gemaakt van jonge theeblaadjes die in de schaduw groeien → hierdoor wordt het blad groener en rijker aan antioxidanten.
Heeft een heldere, licht bittere smaak met een romige afdronk.
Bevat cafeïne, maar in combinatie met L-theanine, waardoor het een kalm, gefocust energiegevoel geeft (minder “koffieshock”).
Wordt traditioneel bereid met een bamboe klopper (chasen).
Hoe gebruik je matcha?
Matcha latte (met melk of plantmelk)Traditionele thee met heet water
In recepten zoals smoothies, ijs, cakes of desserts
![]()