Voor je gezondheid hoef je niet per se vlees te eten. Er zitten nuttige voedingsstoffen in vlees, zoals eiwit, ijzer en vitamine B1 en B12. Maar die kun je ook uit andere producten halen. Vlees kun je goed vervangen door ei, peulvruchten, tofu en tempé, ongezouten noten, pitten en zaden. Er zijn ook kant-en-klare vleesvervangers te koop, maar die zijn niet altijd een volwaardige vervanger en staan vaak niet in de Schijf van Vijf. Wissel de verschillende producten af om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Eet ook één keer per week vis, bij voorkeur vette vis.
Meer weten: