Congres: Jongeren in de (toekomstige) eetomgeving

Op donderdag 20 maart organiseerde het Voedingscentrum in het hart van de Food Valley het congres Jongeren in de (toekomstige) eetomgeving. Een uniek gratis symposium waar de onderwijssector en gemeenten elkaar ontmoetten en van elkaar konden leren.

Een stralende start

In een zaal vol gedreven professionals opende dagvoorzitter, programmamaker en journalist Marijn Frank het congres. Als moeder van een kind in de brugklas herkende ze de uitdaging dat er op de middelbare school opeens een wereld van verleidingen is, waarin de croissantjes harder lonken dan de broodtrommel met volkorenbrood en tomaat.

Samen het verschil maken

Over deze invloeden uit de omgeving, ging ze in gesprek met Petra Verhoef, directeur van het Voedingscentrum. Verhoef benadrukte hoe urgent het is om te werken aan een gezondere eetomgeving voor jongeren:

"Het is slecht gesteld met de eetomgeving van jongeren. Het Voedingscentrum maakt zich hier al lange tijd zorgen om en zet zich actief in om hier verandering in te brengen. We stevenen af op een gezondheidscrisis, en als we écht een verschil willen maken, dan is nu het moment om in actie te komen. Ik hoop dat vandaag het startsein is om nog harder te werken aan die gezondere eetomgeving voor jongeren en samen het verschil te maken."

Gevoelde urgentie

Ook vanuit de aanwezige ministeries VWS en LVVN wordt de urgentie gevoeld om de omgeving gezonder te maken. Petra Verhoef sprak met afgevaardigde van VWS, Sander Baljé.

"We willen ons daarbij met name richten op de jeugd, want zo leer je op jonge leeftijd goede gewoonten aan. Daarnaast zijn we in gesprek met supermarkten om stapsgewijs het aanbod Schijf van Vijf te vergroten én we willen wettelijk het verbod op kindermarketing reguleren."

De wetenschap achter eetgedrag

Tijdens de ochtendsessies stond het brein centraal. Kinderartsen Felix Kreier en Maarten Biezeveld deelden hun inzichten over de kapotte hamster in ons brein en hoe deze ons eetgedrag beïnvloedt. "Onze breinen zijn niet kapot, de omgeving maakt ze ziek."

Gedragsexpert Liesbeth Velema nam ons mee in de verborgen mechanismen achter voedselkeuzes. Ze maakte duidelijk dat iedereen daar invloed op heeft. "Zo bepalen wij vandaag welk aanbod aan eten en drinken er beschikbaar is op het congres. Net zoals de scholen het aanbod in de kantines bepalen."

Direct impact

Tijdens de rondetafelsessies werden er aan de hand van stellingen mooie gesprekken gevoerd tussen scholen en gemeenten. En met succes. Zo was een school op zoek naar subsidie voor een broodjesvitrine om hun gezonde broodjes aan te bieden. Zij zijn vandaag gekoppeld aan de GGD in hun gemeente die hen daarbij kan ondersteunen.

Een blik op de toekomst

De middag stond in het teken van kennissessies. Guido Camps gaf een presentatie over de toekomst van onderzoek naar voedingsgewoonten. Een van zijn inzichten was dat we wellicht de vaste maaltijdmomenten wat meer moeten loslaten, omdat we tegenwoordig vaker door de dag heen eten.

Tamara Coppenhagen, projectleider Eetomgevingen bij het Voedingscentrum, moedigde tijdens haar sessie iedereen aan om zelf ambassadeur te worden van een gezonde eetomgeving.

Maartje Boot, woordvoerder en social media redacteur bij het Voedingscentrum nam ons mee in de online wereld vol voedingstrends, misinformatie en de rol van de media hierin. Maartje liet zien hoe het Voedingscentrum hier mee omgaat en gaf waardevolle tips mee waar je zelf mee aan de slag kan.

Recht op een gezond lichaam

De dag werd afgesloten met een vragensessie, waar de 17-jarige Fé Swets van Landelijk Aktie Komitee Scholieren (LAKS) een krachtige boodschap meegaf:

"Elke jongere heeft recht op een gezond lichaam, waar ze hun hele leven mee kunnen doen. Dat zou niet afhankelijk moeten zijn van wat je van huis uit meekrijgt of hoeveel geld je hebt om gezond eten te kopen."

Congres terugkijken

Heb jij het congres gemist of wil je het terugkijken? De livestream hebben we opgenomen en is hieronder te zien.

Programma-onderdelen die je kunt terugkijken:

• 10.00 – 10:10: Opening van de dag door Marijn Frank
• 10:10 – 10:30: Gesprek Voedingscentrum & ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport: belang eetomgeving en gezamenlijke inzet
• 10.30 – 11:30: Presentaties van Felix Kreier & Maarten Bieseveld en Liesbeth Velema
  
• 13:30 – 14:00: Kennissessie 1: Al 84 jaar dé expert op voeding & voedselkeuzegedrag
  
• 14:10 – 14:40: Kennissessie 2: Onwaarschijnlijke wondermiddelen en gekke trends, herken de juiste informatie
  
• 15:00 – 15:30: Presentatie van Guido Camps

Presentaties kennissessies downloaden

Wil je de presentaties downloaden? Klik op de knop hieronder!

Dag van de Gezonde Schoolkantine

We organiseerden dit congres in kader van de Dag van de Gezonde Schoolkantine. Al 20 jaar helpt het Voedingscentrum scholen met het gezonder en duurzamer maken van hun kantine. Jaarlijks besteden we hier op de 3e donderdag van maart extra aandacht aan tijdens de ‘Dag van de Gezonde Schoolkantine’. Samen met scholen, GGD’en en gemeenten gaan we voor een gezonde toekomst voor jongeren en laten we zien dat gezond normaal is. Want alleen door samen te werken kunnen we echt impact maken.