Bleekselderijsalade met vijgen

Deze super snelle salade is een mix van frisse bleekselderij en zoete vijgen.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht
145 kcal

Ingrediënten

300 gram bleekselderij
4 gedroogde vijgen
½ perssinaasappel
2 eetlepels halfvolle yoghurt

1 eetlepel azijn
peper

Bereiding

Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle reepjes.
Snijd de gedroogde vijgen in smalle repen.
Pers de sinaasappel uit.
Maak een sausje van het sinaasappelsap, de yoghurt, wat azijn en peper.
Meng alles door elkaar en zet even weg.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Bleekselderij:
Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast. Gebruik de rest van de bleekselderij in deze salade met sinaasappel.

Informatie over dit recept

Sinaasappel heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat 'Bleekselderij'. Dit product is deze maand (december) niet de meest duurzame oplossing.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	145 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	27 gram
Waarvan suikers	23 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	4 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden