Broccolisalade met pijnboompitten

Maak eens salade van broccoli en serveer lauwarm of koud.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
160 kcal

Ingrediënten

500 gram broccoli
5 olijven zonder pit
1 eetlepel olie
1 eetlepel rode (wijn)azijn

peper
1 eetlepel pijnboompitten

Bereiding

Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes. Schil eventueel de stelen en snijd in stukjes.
Kook de groente in weinig water in 5 minuten beetgaar.
Snijd de olijven in plakjes.
Maak een dressing van de olie, azijn en peper.
Laat de broccoli uitlekken.
Meng de dressing en olijven door de nog warme broccoli.
Rooster de pijnboompitten in een droge pan en strooi over de broccolisalade.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Olijven:
Gebruik een schone lepel of vork om olijven uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot olijven is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	160 kcal
Vet	11 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	3 gram
Waarvan suikers	0 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	10 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken