Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
Recept van het Voedingscentrum: Farinata met rozemarijn

Farinata met rozemarijn

Dit is gebaseerd op een Italiaans gerecht: het is een soort (dikke) glutenvrije pannenkoek gemaakt van kikkererwtenmeel. Je eet het traditioneel als snack en is verkrijgbaar als streetfood.
  • 8 stukken
  • meer dan 30 minuten
  • voorgerecht, tussendoor
  • 90 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram kikkererwtenmeel
  • 300 ml water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 5 gram verse rozemarijn

Bereiding

  1. Doe het kikkererwtenmeel in een kom en maak een kuiltje in het midden.
  2. Verwarm het water tot lauwwarm.
  3. Giet het water en de olijfolie in het kuiltje. Roer vanuit het midden tot een glad beslag.
  4. Dek de kom af en laat het beslag 1 uur op kamertemperatuur staan.
  5. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  6. Was de rozemarijn en ris de naaldjes van de takjes.
  7. Bestrijk een ovenvaste schaal met olie. Schenk het beslag erin.
  8. Strooi er wat rozemarijn over.
  9. Bak de farinata in 20-25 minuten gaar en lichtbruin.
  10. Snijd in punten en garneer met de rest van de rozemarijn.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Schijf van Vijf Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 90 kcal
Vet 3 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 15 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 0 gram
Eiwit 0 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week