Gekaramelliseerde koolraap

Maak nog even volop gebruik van de groente uit het winterseizoen.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
520 kcal

Ingrediënten

6 aardappelen
200 gram hamlap
peper
2 eetlepels vloeibare margarine
500 gram koolraap

1 eetlepel olie
1 eetlepel honing
mespunt kaneel

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Bestrooi de hamlapjes met peper.
Bak het vlees in de hete margarine bruin. Voeg 100 ml water toe en stoof het vlees in 20 minuten gaar.
Snijd de koolraap in plakken en schil ze. Snijd de koolraap in reepjes.
Kook de koolraap in weinig water in 10-15 minuten gaar. Laat de groente uitlekken.
Verwarm de olie in een grote koekenpan of braadpan en voeg de koolraap toe.
Meng de honing erdoor en roerbak de groente tot alles goed is gemengd en de honing gaat kleuren.
Stuif wat kaneel over de koolraap en geef de aardappelen en het vlees erbij.

Allergie-informatie

Lees het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Bewaar aardappelen koel, droog en donker.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Koolraap'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	520 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	60 gram
Waarvan suikers	20 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	28 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken