Gekaramelliseerde koolraap

Maak nog even volop gebruik van de groente uit het winterseizoen.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
520 kcal

Ingrediënten

6 aardappelen
200 gram hamlap
peper
2 eetlepels vloeibare margarine
500 gram koolraap

1 eetlepel olie
1 eetlepel honing
mespunt kaneel

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Bestrooi de hamlapjes met peper.
Bak het vlees in de hete margarine bruin. Voeg 100 ml water toe en stoof het vlees in 20 minuten gaar.
Snijd de koolraap in plakken en schil ze. Snijd de koolraap in reepjes.
Kook de koolraap in weinig water in 10-15 minuten gaar. Laat de groente uitlekken.
Verwarm de olie in een grote koekenpan of braadpan en voeg de koolraap toe.
Meng de honing erdoor en roerbak de groente tot alles goed is gemengd en de honing gaat kleuren.
Stuif wat kaneel over de koolraap en geef de aardappelen en het vlees erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Koolraap is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	520 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	60 gram
Waarvan suikers	20 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	28 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden