Bereiding
- Laat de granaatappelpitten ontdooien.
- Maak de andijvie schoon en snijd in dunne repen.
- Was de rammenas, schil met een dunschiller en snijd in kleine stukjes.
- Was de peer, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakken.
- Bak de peer in de margarine zacht en lichtbruin. Laat wat afkoelen.
- Was de citroen, rasp wat van de schil en pers het sap uit.
- Maak een dressing van de olie, mosterd, citroenrasp en het -sap. Breng op smaak met peper.
- Schep de andijvie en rammenas erdoor en garneer met de peer en granaatappelpitten.
Extra informatie
Bekijk de receptvideo.
Variaties
Gebruik rettich (daikon) of radijs in plaats van rammenas. Deze
groentes hoeven in tegenstelling tot rammenas niet geschild te worden.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.