Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hollandse kapucijners

Hollandse kapucijners

Dit smoorrecept met kapucijners kan ook makkelijk zonder gehakt.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 480 kcal

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 1 winterwortel
  • 4 stengels bleekselderij
  • 100 gram mager rundergehakt
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • peper
  • 2 laurierblaadjes
  • tijm
  • 1 groot blik kapucijners

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de prei in ringen, de wortel in plakken en de bleekselderij in boogjes.
  3. Verwarm een braadpan en bak hierin het rundergehakt rul en gaar.
  4. Bak de tomatenpuree en wat peper kort mee.
  5. Voeg de groente toe met de laurierblaadjes,wat tijm en een beetje water. Smoor de groente in 10 minuten gaar.
  6. Laat de kapucijners uitlekken, spoel ze af en schep ze in de pan. Laat het geheel goed warm worden.
  7. Verwijder de laurierblaadjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Wortel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 480 kcal
Vet 9 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 54 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 26 gram
Eiwit 33 gram
Zout
1,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week