Incir Uyutmasi

Dit is recept voor Turkse vijgenpudding is van Emine Taskiran. Emine: "De Turkse naam van dit recept kun je vertalen als 'slapende vijgen'. Het is heel makkelijk te bereiden. Daarna is het een kwestie van een nachtje slapen, zodat de smaak van de vijgen in de melk trekt. Afiyet olsun - Eet smakelijk!"

2 personen
meer dan 30 minuten
voorgerecht, nagerecht, ontbijt
480 kcal

Ingrediënten

8 gedroogde vijgen
500 ml halfvolle melk
6 halve walnoten
2 eetlepels granaatappelpitten (vers of diepvries)
¼ theelepel kaneel

Bereiding

Week de vijgen een uur in heet water.
Snijd de vijgen in kleine stukjes.
Verwarm de melk (niet koken), voeg de vijgen toe en laat 10 minuten staan.
Prak of pureer de vijgen fijn.
Doe het mengsel in schaaltjes of glazen, laat het afkoelen en bewaar het 8 uur afgedekt in de koelkast.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan.
Serveer met geroosterde walnoten, granaatappelpitten en kaneel.

Extra informatie

We laten je in deze receptvideo zien hoe je deze vijgenpudding maakt.

Dit recept maakten we samen met Emine Taskiran

Emine is docent Voeding aan de Haagse Hogeschool. Daarnaast kan ze superlekker koken. We zijn dan ook erg blij met haar recepten! Meer recepten van Emine:

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Walnoten over? Gebruik ze in deze lekkere Turkse yoghurtdip met courgette en wortel.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	480 kcal
Vet	19 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	59 gram
Waarvan suikers	52 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	15 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.