Kip in sinaasappelsaus

In dit gerecht gebruiken we naast de sinaasappelsap ook de parten van de vrucht.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
500 kcal

Ingrediënten

2 sinaasappels
1 ui
½ rode peper
1 eetlepel rozijnen
4 drumsticks
peper

1 eetlepel vloeibare margarine
½ kaneelstokje
500 gram aardappelen
500 gram broccoli

Bereiding

Was de sinaasappels en snijd de helft van de sinaasappels in parten. Pers de rest van de sinaasappels uit.
Pel de ui en snijd klein.
Snijd de peper klein.
Neem het vel van de drumsticks en bestrooi het vlees met peper.
Bak de kip in de margarine lichtbruin. Fruit de ui kort mee.
Voeg de parten sinaasappel, het sinaasappelsap, de peper, de rozijnen, het kaneelstokje en wat water toe. Stoof de kip in 30 minuten gaar.
Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes. Kook de broccoli in weinig water in 5 minuten gaar.
Serveer de broccoli en de aardappelen bij de kip.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Rode peper:
Bewaar een peper maximaal 7 dagen in de koelkast. Verpak een aangesneden peper in vershoudfolie en bewaar het nog 2 - 3 dagen. Lekker in deze rode linzensoep met shiitakes.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (januari) niet de meest duurzame oplossing.

Sinaasappel heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	500 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	49 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	39 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.