Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kip piri piri

Kip piri piri

Een heerlijk pittig recept voor gestoofde kip.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 595 kcal

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • ½ citroen
  • 1 (rode) peper
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 kippenbouten
  • 2 eetlepels olie
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 400 gram sperziebonen

Bereiding

  1. Pel de knoflook en snijd fijn.
  2. Rasp wat van de schil van de citroen en pers de citroen uit.  
  3. Maak de peper schoon en snijd fijn.
  4. Meng de knoflook met de citroenrasp, peper, het paprikapoeder en citroensap.
  5. Bestrijk de kip met het mengsel. Laat dit 1-2 uur afgedekt in de koelkast intrekken.
  6. Verwarm de olie en bak de kip hierin lichtbruin. Voeg eventueel een paar lepels water toe en stoof de kip in 50 minuten gaar met de deksel op de pan.
  7. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  8. Maak de sperziebonen schoon en kook in weinig water in 10 minuten gaar.
  9. Serveer de rijst en de sperziebonen bij de kip.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Citroen:
Bewaar een halve citroen met het snijvlak op een schoteltje of afgedekt met vershoudfolie maximaal 4 dagen in de koelkast. Een schijf citroen is lekker in de thee, bij vis of in partjes bij peulvruchten.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sperzieboon heeft deze maand (mei) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 595 kcal
Vet 21 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 60 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 37 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week