Krieltjes met geroerbakte bief en peultjes

De sinaasappel geeft de geroerbakte groente en het vlees een fruitige noot.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
520 kcal

Ingrediënten

500 gram krieltjes
400 gram peultjes
1 sinaasappel
200 gram bieflap
peper

2 eetlepels olie
½ theelepel gemberpoeder

Bereiding

Maak de krieltjes en peultjes schoon.
Was de sinaasappel, rasp wat van de schil en pers het sap uit.
Kook de krieltjes in weinig water in 10 minuten gaar.
Snijd het vlees in smalle reepjes, bestrooi met peper en was je handen.
Verwarm de olie en roerbak het vlees gaar en lichtbruin. Schep het vlees uit de pan.
Bak de peultjes in dezelfde pan met het sinaasappelsap, gemberpoeder en de sinaasappelschil 4-5 minuten gaar.
Schep het vlees door de peultjes. Serveer de krieltjes erbij.

Variaties

Vervang het vlees door vegetarische roerbakreepjes of tempé.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Peultjes is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Sinaasappel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	520 kcal
Vet	16 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	52 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	39 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden