Menu
Zoek
Apps en tools
!

De vernieuwde Schijf van Vijf: klaar voor de toekomst

Het Voedingscentrum presenteert de vernieuwde Schijf van Vijf: het hulpmiddel dat je op basis van de nieuwste wetenschappelijke inzichten helpt om gezond, duurzaam en veilig te eten. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Linzen-curryspread met pompoen

Linzen-curryspread met pompoen

Een romige spread op basis van linzen en pompoenpuree. Lekker op volkorenbrood of crackers, maar ook een aanrader bij een (warme) maaltijd als dipsaus.
  • 10 porties
  • minder dan 30 minuten
  • voor-/bijgerecht, tussendoor, lunch, ontbijt
  • 20 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram pompoen
  • 150 gram (rode) linzen (uitlekgewicht, blik)
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel ketjap manis met minder zout

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes.
  2. Kook de groente in weinig water in enkele minuten gaar. Giet af en laat wat afkoelen.
  3. Spoel de linzen af en laat uitlekken.
  4. Pureer de linzen met de pompoen, kerrie en ketjap met een staafmixer of in een keukenmachine tot een smeuïge, gladde massa.
  5. Bewaar de spread 2-3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast of vries in porties in.

Variaties

Vervang de pompoenpuree door wortelpuree.
Ook lekker met een beetje kokosrasp of chilivlokken.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Schijf van Vijf Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.
Duurzaam eten Pompoen is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Caloriearm
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 20 kcal
Vet 0 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 2 gram
Waarvan suikers 0 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 1 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week