Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Mini pannenkoeken met yoghurt en appel

Mini pannenkoeken met yoghurt en appel

Pannenkoeken in een mini variant. Dat is smullen.
  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • nagerecht, ontbijt
  • 380 kcal

Ingrediënten

  • 70 gram volkorenmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepels kaneel
  • 30 ml verrijkte sojadrink
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 1 eetlepel olie
  • 1 appel
  • 250 gram magere Griekse yoghurt

Bereiding

  1. Meng het meel, bakpoeder, kaneel, sojadrink, banaan en het ei met een staafmixer of in een keukenmachine tot een glad beslag. Voeg eventueel wat extra sojadrink of meel toe als de beslag te dun of te dik is.
  2. Verwarm olie in de pan en bak van telkens 1 eetlepel beslag mini pannenkoeken. Bak elke kant 2-3 minuten tot de pannenkoeken gaar zijn. Herhaal dit totdat de beslag op is.
  3. Maak de appel schoon en snijd in blokjes.
  4. Serveer de pannenkoeken met de appel en yoghurt.

Variaties

Vervang de sojadrink door halfvolle melk. Ook lekker met ander soort fruit of verrijkte sojayoghurt.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Schijf van Vijf Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.
Duurzaam eten Appel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 380 kcal
Vet 11 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 46 gram
Waarvan suikers 23 gram
Vezels 6 gram
Eiwit 20 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week