Materialen
Bakpapier, keukentouw, aluminiumfolie
Bereiding
- Maak de aardappelen schoon en snijd doormidden. Kook 5 minuten in weinig water.
- Was de bloemkool en snijd in stukjes.
-
Pel de uien en snijd in parten.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Meng aardappelen met de bloemkool en ui en schep er de helft van de olijfolie door. Verdeel over de bakplaat en bak 15 minuten in de oven.
- Snijd de varkenshaas in de lengte open en was je handen.
- Ris van 2 takjes tijm de blaadjes.
-
Pers de knoflook uit en meng met de rest van de olijfolie en voeg de tijmblaadjes toe.
-
Bestrijk de binnenkant van het vlees hiermee. Vouw het vlees weer dicht en bind met keukentouw dicht.
-
Verwarm de margarine en bak hierin de varkenshaas aan alle kanten bruin. Bestrooi het vlees met peper.
-
Schuif de groente en aardappelen wat aan de kant en leg de varkenshaas in het midden. Leg de rest van de tijm op de groente.
-
Verlaag de oventemperatuur naar 180 °C en bak alles in 15 minuten verder gaar.
-
Neem de varkenshaas uit de oven en laat afgedekt met aluminiumfolie 5 minuten staan.
-
Snijd het vlees in plakken en serveer de aardappelen en groente erbij.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.