Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
Recept van het Voedingscentrum: Pepernotenspread

Pepernotenspread

Zonder pepernoten, maar het smaakt er wél naar. Lekker tijdens Sinterklaas en andere feestdagen. Gebruik het als broodbeleg, dip voor rauwkost, of smeer op plakjes appel, peer of een krokante cracker.
  • 15 porties
  • minder dan 15 minuten
  • nagerecht, tussendoor
  • 70 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram ongezouten cashewnoten
  • 50 gram dadels (zonder pit)
  • 1 theelepel koek- en speculaaskruiden
  • 1 theelepel anijszaad of gemalen anijs

Materialen

Keukenmachine/staafmixer

Bereiding

  1. Laat de noten en dadels 10-15 minuten wellen in warm water.
  2. Giet af en vang het weekvocht op.
  3. Pureer de noten, dadels en specerijen in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde spread.
  4. Voeg eventueel wat weekwater toe als het te stevig is.

Extra informatie

Bekijk ook de receptvideo hieronder.

Variaties

Lekker als topping op overnight oats of roer een lepel pepernotenspread door je yoghurtontbijt.
Vervang de cashewnoten door (gepelde) amandelen of hazelnoten.
De koek- en speculaaskruiden kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 70 kcal
Vet 5 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 4 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 2 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week