Bereiding
- Maak de groente schoon en snijd klein.
- Breng het water aan de kook. Voeg de azijn toe en laat de suiker erin oplossen.
-
Giet
het mengsel over de bloemkool en wortel, laat afkoelen en intrekken. Giet
het vocht na 30 minuten af.
- Schaaf met een kaasschaaf repen van de tofu of snijd het in dunne plakken.
- Maak de champignons schoon en snijd in plakjes.
- Verwarm de olie en bak daarin de champignons en tofu gaar en lichtbruin.
- Bak op het laatst de shoarmakruiden mee. Voeg een scheutje water toe om het smeuïger te maken.
- Verwarm de pita's volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pel de knoflook en pers uit.
- Maak een saus van de yoghurt, tahin en knoflook.
- Vul de pita's met de shoarma, ingemaakte groente en tahinsaus.
- Strooi de dukkah erover en serveer.
Variaties
De shoarmakruidenmix kun je makkelijk zelf
maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.
Gebruik in plaats van bloemkool en wortel eens radijs, rammenas of rode biet.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.