Pittige groentebouillon met geroosterd brood

Weinig ingrediënten en toch barst het van de smaak. Maak het zo pittig als je wilt.

2 personen
minder dan 15 minuten
voor-/bijgerecht, lunch
105 kcal

Ingrediënten

100 gram prei
100 gram champignons
½ rode peper
300 ml water

½ (groente)bouillontablet met minder zout
2 volkoren boterhammen

Bereiding

Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen.
Maak de champignons schoon en snijd in plakken.
Was de peper, verwijder eventueel de zaden en snijd in ringen.
Breng het water met het bouillontablet aan de kook en voeg de prei, champignons en peper toe.
Kook totdat de groentes zacht zijn.
Rooster het brood lichtbruin en serveer bij de bouillon.

Variaties

Ook lekker met andere paddenstoelen, zoals shiitake, oesterzwam of kastanjechampignons.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Prei is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	105 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	15 gram
Waarvan suikers	1 gram
Vezels	4 gram
Eiwit	6 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden