Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Rijst met roerbakreepjes en paddenstoelen

Rijst met roerbakreepjes en paddenstoelen

Dit wokgerecht tover je zo op tafel.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 550 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 500 gram paksoi
  • 15 gram gember
  • 100 gram oesterzwammen
  • 100 gram (kastanje) champignons
  • ½ rode peper
  • 100 gram taugé
  • 200 gram bieflap
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel sojasaus of ketjap manis met minder zout

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Was de paksoi en snijd in repen.
  3. Schil de gember en rasp fijn.
  4. Maak de paddenstoelen schoon en snijd klein.
  5. Maak de peper schoon en snijd klein.
  6. Was de taugé en laat uitlekken in een zeef.
  7. Snijd de bieflap in smalle reepjes en was je handen.
  8. Verhit de olie en bak hierin het vlees met de rode peper en gember gaar en lichtbruin.
  9. Voeg de paddenstoelen en paksoi toe en bak enkele minuten mee.
  10. Meng de ketjap en taugé erdoor en warm goed door.
  11. Serveer de rijst erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paksoi is deze maand (februari) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 550 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 65 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 6 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.