Rodekool met cranberries

Genieten van de Hollandse keuken.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
520 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
1 appel
500 gram rodekool (gesneden)
2 laurierbladeren
6 kruidnagels
20 gram gedroogde cranberries
150 gram varkensvleesreepjes

peper
2 eetlepels vloeibare margarine
nootmuskaat
100 ml halfvolle melk
azijn

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de appel schoon en snijd in blokjes.
Breng de rodekool in een scheutje water met de appel, laurier, kruidnagels en cranberries aan de kook. Kook de kool in 20-25 minuten gaar.
Bestrooi de reepjes vlees met peper. Bak het vlees in de hete margarine in 8 minuten gaar en lichtbruin.
Breng de melk aan de kook.
Maak van de aardappelen met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree.
Verwijder de laurierbladeren en kruidnagels uit de rodekool en breng de groente op smaak met wat azijn.
Serveer de vleesreepjes en aardappelpuree erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Appel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Rodekool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	520 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	66 gram
Waarvan suikers	22 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	27 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden