Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Romige bloemkool-waterkerssoep

Romige bloemkool-waterkerssoep

Een heerlijk fris voorgerecht met verse bieslook.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • voorgerecht
  • 80 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 50 gram waterkers
  • 200 gram bloemkool
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 200 ml water
  • ¼ kippenbouillontablet met minder zout
  • 5 gram verse bieslook
  • 1 eetlepel zuivelspread light
  • peper

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Pel de knoflook en snijd klein.
  2. Maak de waterkers en bloemkool schoon.
  3. Snijd bloemkool in stukjes.
  4. Verwarm de margarine en bak hierin de knoflook.
  5. Bak de waterkers kort mee.
  6. Voeg de bloemkool, het water en stukje bouillontablet toe en kook de groente in 10 minuten gaar.
  7. Was de bieslook en snijd klein.
  8. Pureer de soep met de helft van de bieslook met een staafmixer of in een keukenmachine fijn.
  9. Voeg de zuivelspread toe aan de soep. Warm goed door en breng op smaak met peper.
  10. Garneer de soep met de rest van de bieslook.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Schijf van Vijf Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.
Duurzaam eten Waterkers is deze maand (april) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 80 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 3 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 3 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.