Bereiding
- Maak de groente schoon en snijd in zeer kleine blokjes.
-
Pel de ui en knoflook. Snijd de ui fijn en pers de knoflook uit.
-
Verhit de olie in een brede (bak)pan en bak de wortelen, selderij en ui kort aan.
-
Voeg het gehakt en de knoflook toe en bak even mee.
-
Breng op smaak met peper en tijm en blus af met de azijn.
-
Voeg het water en stukje bouillontablet toe.
-
Spoel de bonen af en laat uitlekken.
-
Verdeel de spaghetti en bonen over het gehakt-groentemengsel.
- Doe de deksel op de pan en zet de warmtebron laag, zodat de bouillon net kookt.
-
Kook de spaghetti in de saus in 15 minuten gaar. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. De pasta neemt het vocht bijna volledig op. Voeg eventueel extra water toe als de pasta aanbakt of je meer saus wilt.
Extra informatie
Wil
je zeker weten dat je vleesvervanger in de Schijf van Vijf staat? Gebruik onze
gratis Kies Ik Gezond?-app. Of lees het etiket. Bekijk de criteria voor
een goede vleesvervanger.
Variaties
Vervang de spaghetti door volkoren linguine of tagliatelle. Strooi wat (gehakte) ongezouten noten of pitten over de pasta. Ook lekker met een beetje geraspte 30+ kaas.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.