Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Tiramisu met peer

Tiramisu met peer

Een gezonde variant op de Italiaanse klassieker.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • nagerecht
  • 190 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 1 peer
  • 2 bastognekoeken
  • 200 ml halfvolle (Griekse) yoghurt

Bereiding

  1. Pers de sinaasappel uit.
  2. Maak de peer schoon en snijd in 4 parten. Snijd de parten in plakjes.
  3. Breng het sinaasappelsap aan de kook aan en laat de peer er een paar minuten in trekken.
  4. Neem de plakjes peer uit het vocht.
  5. Verkruimel de koeken en verdeel over schaaltjes.
  6. Druppel er wat van het sinaasappelsap over.
  7. Klop de helft van het sinaasappelsap door de yoghurt.
  8. Schep de helft van de yoghurt op de koek.
  9. Leg de plakjes peer er op en verdeel de rest van de yoghurt erover. Druppel de rest van het sinaasappelsap erover.

Ingrediënten over?

Yoghurt:
Gooi yoghurt niet direct weg na het verlopen van de THT-datum. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen.
Maak van de overgebleven yoghurt tzatziki. Rasp wat komkommer en pers knoflook uit. Roer er yoghurt door en serveer als saus bij een warme maaltijd of met brood.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Peer heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 190 kcal
Vet 4 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 30 gram
Waarvan suikers 24 gram
Vezels 4 gram
Eiwit 5 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week