Volkorenbrood met groene spread

4 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht, tussendoor, lunch
180 kcal

Ingrediënten

40 gram spinazie of boerenkool (diepvries)
1 groene paprika
1 teentje knoflook
1 eetlepel pijnboompitten
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel oude kaas 30+ (geraspt)

peper
citroenrasp en citroensap
4 volkoren boterhammen
halvarine

Materialen

Keukenmachine/staafmixer

Bereiding

Laat de diepvriesgroente ontdooien en uitlekken in een zeef.
Maak de paprika schoon en snijd in stukken. Pel de knoflook.
Pureer de groente met de knoflook, pijnboompitten, olie en geraspte kaas met een staafmixer of in de keukenmachine klein. Voeg indien nodig een scheutje water toe om het smeuïger te maken.
Breng de spread op smaak met wat geraspte citroenschil, citroensap en peper.
Besmeer de boterhammen met halvarine en verdeel de spread erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking na het openen maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.

Zelfgemaakte spreads:
Zelfgemaakte groentespreads kun je ongeveer 2 dagen in een afgesloten bak bewaren in de koelkast. Doe er eventueel wat citroensap over voor het kleurbehoud. Invriezen kan ook, dan is de spread nog 3 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Citroen heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.

Paprika heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	180 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	15 gram
Waarvan suikers	1 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	6 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.