Vruchtencompote met yoghurt

2 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht
155 kcal

Ingrediënten

2 perssinaasappels
4 gedroogde pruimen
2 gedroogde abrikozen
stukje pijpkaneel
2 theelepels maïzena

1 peer
2 eetlepels dikke halfvolle yoghurt

Bereiding

Pers de sinaasappels uit.
Was de pruimen en de abrikozen en verwijder de eventuele pitten. Halveer de pruimen en snijd de abrikozen in reepjes.
Vul het sap met water aan tot 250 ml en breng dit met een stukje pijpkaneel aan de kook. Kook de pruimen en de abrikozen hierin 5 minuten.
Bind het vocht licht met de aangemengde maïzena.
Snijd de geschilde peer in blokjes en doe deze bij de rest van het fruit.
Laat de soep afkoelen en verwijder het stukje pijpkaneel.
Garneer de vruchtensoep met een schepje yoghurt.

Variaties

Lekker met als hoofdgerecht een kalfslapje met limoensaus, snijboontjes en volkoren penne met gebakken champignons.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Peer is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	155 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	31 gram
Waarvan suikers	26 gram
Vezels	5 gram
Eiwit	2 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden