Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Winterposteleinsalade met sinaasappel en doperwten

Winterposteleinsalade met sinaasappel en doperwten

Deze groene salade krijgt door de sinaasappel een fris tintje.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • voorgerecht
  • 110 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram doperwten (diepvries)
  • 200 gram winterpostelein
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel olie
  • peper
  • 1 eetlepel kappertjes

Bereiding

  1. Kook de doperwten in weinig water in enkele minuten gaar en laat afkoelen.
  2. Maak de postelein schoon.
  3. Pers van de helft van de sinaasappel het sap uit. Schil de rest van de sinaasappel en snijd in blokjes.
  4. Maak een dressing van het sinaasappelsap met de olie en peper.
  5. Meng de doperwten, sinaasappel, dressing en postelein. Strooi de kappertjes erover.

Variaties

Vervang de winterpostelein eventueel door in reepjes gesneden Chinese kool, veldsla of spinazie.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Schijf van Vijf Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.
Duurzaam eten Postelein is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Duurzaam eten Sinaasappel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 110 kcal
Vet 5 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 10 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 5 gram
Eiwit 4 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week