Zeekraal met gestoofde zalm

In dit gerecht proef je het zilte van de zee.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
500 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
1 (rode) ui
300 gram zeekraal
2 eetlepels vloeibare margarine
200 gram zalm
100 ml halfvolle melk

peper
nootmuskaat
citroensap

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Pel de ui en snijd in halve ringen.
Maak de zeekraal schoon.
Verwarm de margarine en bak de uienringen zacht.
Voeg de zeekraal toe en smoor de groente 2 minuten mee.
Schuif de groente aan de kant. Leg de zalm in de pan en stoof met de zeekraal in 7-10 minuten gaar.
Breng de melk aan de kook.
Maak van de aardappelen met de melk, peper en nootmuskaat een puree.
Strooi wat peper en druppel een beetje citroensap over de vis. Serveer de aardappelpuree erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Kies bij voorkeur voor zeekraal met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor citroen met het Biologisch, On the way to PlanetProof, Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	500 kcal
Vet	21 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	46 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	28 gram
Zout	4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden