Zoete ontbijtmuffins

10 personen
meer dan 30 minuten
ontbijt
180 kcal

Ingrediënten

50 gram rozijnen
200 gram havermout
1 theelepel kaneel
2 theelepels bakpoeder
2 bananen
2 eieren

250 ml halfvolle melk
250 gram blauwe druiven
2 kiwi's
200 ml halfvolle yoghurt

Materialen

Muffinvorm (10 stuks)

Bereiding

Warm de oven voor op 175 °C.
Was de rozijnen en dep droog.
Meng de havermout met de kaneel en het bakpoeder.
Pel de bananen en prak fijn.
Klop de eieren en melk door de bananen tot een glad mengsel. Voeg het mengsel en de rozijnen toe aan de havermout.
Verdeel het beslag over de cakevormpjes en zet ze in de muffinvorm.
Bak de muffins in het midden van de oven in 25 minuten gaar.
Maak het fruit schoon. Halveer de druiven en snijd de kiwi's in plakjes.
Laat de muffins afkoelen en serveer met vers fruit en de yoghurt.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.

Banaan heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	180 kcal
Vet	3 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	29 gram
Waarvan suikers	16 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	6 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden