Menu
Zoek
Apps en tools

Productgroepen en criteria

Afbeelding bij teaser 'Indeling in productgroepen'

Indeling in productgroepen

Indeling in productgroepen is nodig voor de voedingsvoorlichting en moet aansluiten bij het dagelijks handelen van de consument.
Afbeelding bij teaser 'Uitgangspunten en keuzes criteria'

Uitgangspunten en keuzes criteria

Het doel van deze criteria is dat producten worden ingedeeld in de Schijf van Vijf op basis van gezondheidseffecten en voedingswaarde.
Afbeelding bij teaser 'Criteria per productgroep'

Criteria per productgroep

Een overzicht van alle criteria in en uitgebreide tabellen met voorbeelden wel en niet in de Schijf van Vijf.
Afbeelding bij teaser 'Criteria samengestelde producten en maaltijden'

Criteria samengestelde producten en maaltijden

Voor samengestelde producten en maaltijden (inclusief broodjes) bieden we aparte criteria waarmee je kan zien of het aansluit bij het Voedingscentrum-advies.

Tekstuele verduidelijkingen na 9 april 2026

20-05-2026

Er waren nog een aantal onduidelijkheden in de module ‘Productgroepen en criteria’. Deze hebben we aangepast. Het gaat daarbij niet om aanpassingen van criteria, maar om tekstuele verduidelijkingen. In de uitklapper hieronder is te bekijken wat de wijzigingen zijn.

Overzicht tekstuele verduidelijkingen
  • Bij het overzicht van productgroepindeling bij de Schijf van Vijf  is bij producten met oordeel neutraal toegevoegd dat het sommige producten betreft uit de productgroep ‘Zout, kruiden, specerijen en azijn’ en de productgroep ‘Bakbenodigdheden’. 
  • Bij de productgroep ‘Brood’ is verduidelijkt dat het vezelcriterium specifiek geldt voor bruin brood.  
  • Bij de productgroep ‘Wrap, pizzabodem en pannenkoek’ is toegevoegd dat naast volkorenproducten, ook producten in de Schijf van Vijf kunnen staan als ze, naast ≥ 4,5 gram/100 gram vezels, bestaan uit ≥ 50% volkorengranen. Verder is verduidelijkt dat met vezels specifiek graanvezels worden bedoeld.  
  • Bij de productgroep ‘Cracker, beschuit, toast en croutons’ is verduidelijkt dat het criterium voor vezel geldt voor producten die niet volkoren zijn, maar wel voor 50% of meer uit een volkoren graanproduct bestaan. Verder is verduidelijkt dat met vezels specifiek graanvezels worden bedoeld. 
  • Bij de productgroep ‘Ontbijtgranen’ is verduidelijkt dat met vezels specifiek graanvezels worden bedoeld.  
  • Bij de productgroep ‘Meel- en bakproducten en broodmixen’ stond: ‘voor broodmixen geldt een aangepast natriumcriterium van ≤ 1,5 gram per 100 gram product.’ In plaats van ‘natrium’ moest daar ‘zout’ staan. Dit is dan ook verbeterd naar ‘voor broodmixen geldt een aangepast zoutcriterium van ≤ 1,5 gram per 100 gram product.’ 
  • Bij de productgroep ‘Pasta, couscous, quinoa, noedels en rijst’ is verduidelijkt welke producten in de Schijf van Vijf staan, en wat met pseudogranen bedoeld wordt. Verder stond aangegeven dat pasta op basis van peulvruchten per definitie niet in de Schijf van Vijf staat, maar dat stond per ongeluk verkeerd. Pasta gemaakt van peulvruchtenmeel kan namelijk ook in de Schijf van Vijf staan.
  • Bij de productgroep ‘Vis en schaal- en schelpdieren’ is verduidelijkt dat het criterium – dat het product voor 70% of meer uit vis bestaat – geldt voor het product exclusief het water of de olie waarin het zit verpakt. 
  • Bij de productgroep ‘Vlees’ is verduidelijkt dat als aan vlees suiker of zout is toegevoegd, maar zo weinig dat het volgens de wetgeving vermeld mag worden als 0 gram in de voedingswaardedeclaratie, dit vlees ingedeeld kan worden als Schijf van Vijf mits het voldoet aan de overige criteria.
  • Bij de productgroep ‘Kant-en-klare-vegetarische producten’ is verduidelijkt dat tofu, tempé en falafel niet onder die productgroep vallen maar onder de productgroep ‘Peulvruchten’. Verder is verduidelijkt dat kant-en-klare vegetarische producten die als eindbereiding (bijvoorbeeld door de consument of door een cateraar) gefrituurd worden, niet in de Schijf van Vijf staan.
  • Bij de productgroep ‘Melk en melkproducten’ is verduidelijkt dat light melk- en yoghurtdranken met een smaakje zoals chocolade- of frambozensmaak die gezoet zijn met zoetstoffen in de Schijf van Vijf kunnen staan, en dat deze dranken met te veel toegevoegd suiker of te veel verzadigd vet niet in de Schijf van Vijf staan.
  • Bij de productgroep ‘Oliën en vetten’ is verduidelijkt dat cacaoboter niet in de Schijf van Vijf staat. 
  • Bij de criteria voor productgroepen naast de Schijf van Vijf is verduidelijkt dat cacaopoeder niet in de Schijf van Vijf staat, en welke hoeveelheid cacaopoeder een dagkeuze is. 
  • Bij de neutrale producten is verduidelijkt dat maaltijdpotjes voor kinderen jonger dan 1 jaar niet ingedeeld worden als wel of niet Schijf van Vijf.     
sluiten