Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gestoomde kip met broccoli en macaroni

Gestoomde kip met broccoli en macaroni

Met stomen behoud een gerecht veel voedingsstoffen én smaak.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 605 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 100 gram prei
  • 2 tomaten
  • 200 gram kipfilet
  • 1 eetlepel ketjap manis met minder zout
  • 200 gram volkoren macaroni
  • 200 gram broccoli
  • 1 eetlepel volkorenmeel
  • 2 eetlepels halfvolle melk
  • ½ eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 5 gram verse selderij

Bereiding

  1. Maak de prei schoon en snijd in smalle ringen.
  2. Ontvel de tomaten en snijd in blokjes.
  3. Leg de groente in een stoommandje of zeef.
  4. Snijd de kip in repen en meng ze met ketjap. Schik de kip op de groente.
  5. Breng in een pan een bodem water kook en plaats het stoommandje of de zeef erop. Stoom de kip in 25 minuten gaar.
  6. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  7. Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes. Schil de dikke steel en snijd de stelen in stukjes.
  8. Kook de broccoli in weinig water in 4-5 minuten beetgaar.
  9. Meng het meel met de melk en de tomatenpuree.
  10. Voeg dit al roerend bij het stoomvocht en breng de saus aan de kook. Laat de saus nog een minuut doorkoken totdat deze indikt.
  11. Was de selderij en hak grof.
  12. BReng de saus op smaak met selderij en peper. Serveer de saus bij de kip, groente en macaroni.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Tomatenpuree:
Bewaar een restje tomatenpuree in een schaaltje afgedekt in de koelkast maximaal 3 dagen. Vries de tomatenpuree eventueel in porties in.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Broccoli is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 605 kcal
Vet 7 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 79 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 50 gram
Zout
0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week