Peultjes en doperwtjes met geroerbakte kip

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
635 kcal

Ingrediënten

150 gram zilvervliesrijst
200 gram peultjes
2 bosuitjes
1 sinaasappel
200 gram kippendijfilet
peper

2 eetlepels vloeibare margarine
1 theelepel gemberpoeder
200 gram doperwten (diepvries)

Bereiding

Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Was de peultjes en snijd er een puntje af.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
Boen de sinaasappel goed schoon. Snijd een dun stukje van de schil van de sinaasappel en snijd dit heel fijn. Pers de sinaasappel uit.
Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met wat peper.
Verwarm de margarine en bak hierin de kip bruin.
Roerbak de sinaasappelschil, de bosuitjes en het gemberpoeder mee.
Voeg de peultjes en het sinaasappelsap toe en stoof dit 5 minuten.
Voeg de doperwtjes toe en stoof het geheel in nog een paar minuten gaar.
Serveer de rijst erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Kip:
Was keukengerei altijd af met heet water en zeep nadat het in aanraking is geweest met rauwe kip. Was je handen goed. Gebruik keukengerei (zoals snijplank, spatel, mes) dat is gebruikt voor rauwe kip, niet meer voor andere producten. Zorg dat klaargemaakt eten niet in contact komt met rauwe kip. Maak kip altijd door en door gaar.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Peultjes'. Dit product is deze maand (december) niet de meest duurzame oplossing.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	635 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	80 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	36 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.