Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Preisoep met gerookte forel

Preisoep met gerookte forel

Een snelle soep met veel smaak.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • voorgerecht
  • 80 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • tijm
  • 1 prei
  • 1 aardappel
  • 200 ml water
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • 50 gram gerookte forel
  • 2 volkoren soepstengels

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Maak de prei schoon. Snijd wat hele fijne ringen prei en bewaar ze voor garnering. Snijd de rest van de prei in ringen.
  2. Schil de aardappel en snijd in blokjes.
  3. Kook de prei, de aardappelblokjes en wat tijm in het water met het bouillontablet in 10-15 minuten gaar.
  4. Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine fijn.
  5. Roer er de achtergehouden ringen prei door en breng de soep weer aan de kook.
  6. Verdeel de forel in stukjes en garneer de soep ermee.
  7. Serveer met de soepstengels.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Gerookte forel:
Gerookte forel kan min of meer ongemerkt bederven. Let daarom bij voorverpakte gerookte forel goed op de houdbaarheidsdatum en bewaar de forel in de koelkast bij 4°C. Na opening van de verpakking is gerookte forel nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dat geldt ook voor los verpakte gerookte forel.

Informatie over dit recept

Schijf van Vijf Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.
Duurzaam eten Prei is deze maand (november) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat regenboogforel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies forel met ASC of kweek uit Nederland.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 80 kcal
Vet 2 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 8 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 8 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week