Bereiding
- Maak de groente schoon.
-
Snijd de prei in ringen, de paprika in blokjes en de ui in snippers.
-
Spoel de kapucijners af in een zeef.
-
Verwarm de margarine en fruit hierin de ui en de prei kort.
-
Snijd de ham in reepjes. Bak de ham mee met de groente.
-
Voeg de paprika toe met het water en de kapucijners.
-
Breng dit aan de kook en kook de soep 5 minuten.
-
Was de selderij en knip het klein.
-
Maak de soep op smaak met selderij en peper. Geef er brood bij.
Ingrediënten over?
Selderij:
Wikkel de rest van de selderij in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 4 dagen houdbaar of vries de kruiden in.
Gebruik selderij in deze lekkere omelet met oesterzwammen.