Materialen
Keukenmachine/staafmixer, cakevorm (1 liter), bakpapier
Bereiding
- Boen de sinaasappel schoon. Snijd de sinaasappel in stukken en verwijder eventuele pitten. Hak de sinaasappel in een keukenmachine of met een staafmixer klein.
-
Voeg de dadels toe en pureer tot een gladde massa.
-
Maak
de wortel schoon, rasp fijn en schep bij de sinaasappel-dadelpuree.
-
Meng het volkorenmeel, zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en de koekkruiden in een kom.
- Voeg het sinaasappel-wortelmengsel, de rozijnen, margarine en eieren toe. Voeg eventueel melk toe als het te droog wordt.
- Hak de walnoten grof en schep door het deeg.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de cakevorm met bakpapier.
- Schep het deeg in de cakevorm. Bak in het midden van de oven in 45 minuten gaar.
- Laat afkoelen op een rooster en snijd in plakken.
Variaties
De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina
met kruidenmixen hoe je dat doet.
Allergie-informatie
We kunnen niet
garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk
daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.