Bereiding
- Kook het ei in 8-10 minuten hard.
-
Was de spinazie en laat uitlekken.
-
Pel de sjalot en snijd klein.
-
Fruit de sjalot in de margarine met wat peper glazig.
-
Voeg de uitgelekte spinazie toe en laat de groente slinken.
-
Giet het water erbij, breng aan de kook en los het stuk bouillontablet erin op. Kook de spinazie in de bouillon in 3 minuten gaar.
-
Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde soep.
-
Pel het ei, hak klein en garneer de soep ermee.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Spinazie:
De overige spinazie is heerlijk op een mozzarella tosti met olijven.