Stamppot spruitjes met vleesreepjes

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
505 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
500 gram spruitjes
2 ongepaneerde varkensschnitzels
1 ui
1 eetlepel vloeibare margarine

ca. 150 ml halfvolle melk
peper, nootmuskaat
shoarma- of goulashkruiden zonder zout

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
Maak de spruitjes schoon en snijd ze in tweeën. Kook de spruitjes in weinig water in ca. 4 minuten gaar.
Snijd het vlees in smalle repen.
Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
Bak het vlees in de hete margarine in 6 minuten gaar en bruin.
Bak de laatste minuut de ringen ui mee.
Verwarm de melk.
Maak van de gare aardappelen met de hete melk, peper en wat nootmuskaat een puree. Schep de gare spruitjes erdoor.
Roer wat shoarma- of goulashkruiden door het vlees en warm dit even mee.
Schep het vleesmengsel op de stamppot.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Melk is een bederfelijk product. Koop daarom alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar melk altijd in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten de koelkast verliest melk een dag van de houdbaarheid. Zet melk daarom na gebruik snel weer terug in de koelkast. Na opening is melk ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar. Gooi melk daarna niet direct weg. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Ook als de THT-datum is verstreken, kan de melk nog goed zijn. Melk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed.

Informatie over dit recept

Spruitjes is deze maand (december) een seizoensproduct.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	505 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	56 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	40 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.