Visburgers met een broodje

Met deze versie van zalm én garnalen steel je de show.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
535 kcal

Ingrediënten

1 bosui
100 gram zalmfilet
1 aardappel (gekookt)
100 gram garnalen (gepeld)
2 takjes verse dille
peper
citroensap
1 eetlepel halfvolle melk
1 eetlepel volkorenmeel

1 komkommer
10 sprietjes verse bieslook
azijn
2 eetlepels vloeibare margarine
1 tomaat
4 volkoren bolletjes

Materialen

Keukenmachine/staafmixer

Bereiding

Maak de bosui schoon en snijd in ringen.
Snijd de zalmfilet in stukken.
Pureer de zalm met de bosui in de keukenmachine of met een staafmixer grof.
Snijd de aardappel in stukken en voeg met de garnalen aan de zalm toe. Pureer nog een keer kort.
Breng het mengsel op smaak met fijngehakte dille, peper en wat citroensap.
Voeg eventueel de melk toe om het smeuïg te maken.
Vorm er per persoon 2 burgers van en bestuif met de volkorenmeel.
Laat de visburgers afgedekt een half uur in de koelkast rusten.
Was de komkommer en snijd in blokjes.
Was de bieslook en snijd klein.
Maak een salade van de komkommer, bieslook, peper en wat azijn.
Bak de burgers in de hete margarine in 10-12 minuten gaar en lichtbruin. Keer geregeld om.
Was de tomaat en snijd in plakken.
Beleg de bolletjes de tomaat en visburger en serveer de komkommersalade erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Komkommer is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor schaal- en schelpdieren met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	535 kcal
Vet	19 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	52 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	35 gram
Zout	1,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.