Mealtrain: recepten om makkelijk te delen

Soms is het voor iemand lastiger of niet mogelijk om elke dag een goede maaltijd op tafel te zetten. Bijvoorbeeld na een bevalling, bij ziekte of na een operatie. Met een mealtrain organiseer je samen met vrienden, familie, collega’s, kennissen en buren, dat jullie om de beurt koken voor iemand die dat nodig heeft.

Een maaltijdtrein dus, die elke dag wat gezonds aflevert. Een heerlijke praktische manier om een dierbare te ondersteunen!

4 voorbeelden van lekkere recepten om te delen

Tips voor een mealtrain

Veel eten kun je makkelijk in grotere hoeveelheden maken, zoals soepen, recepten met peulvruchten, rijstgerechten, vullingen voor wraps, couscous en pastasauzen.
Bij soep kun je brood meegeven. Geef pasta er los ongekookt bij, want pasta kan niet zo goed tegen opwarmen. Couscous is makkelijk te verwarmen met een paar lepels vocht in de magnetron. Of in de stoompan.
Ga je soep of pastasaus vervoeren? Dan kun je wat minder water toevoegen. Dat scheelt gewicht om te sjouwen. En vervoer je het in een pan, dan klotst het niet over de rand. Mensen kunnen dan thuis de rest van het water toevoegen bij het opwarmen.
Ga je het recept in de koelkast of diepvries bewaren tot je het vervoert? Zet de pan of de bewaarbakjes/potten met het bereide eten in een bak koud water. Zo koelt het eten sneller af. Laat bereid eten nooit langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
Gebruik tijdens het vervoeren een koeltas. Je ontvanger kan jouw eten goed afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. In de vriezer blijft het wel 3 maanden lekker. Als je het in bakjes afgeeft, dan is het handig als je een sticker met de datum erop plakt.
Geef eventueel wat tips mee. Bijvoorbeeld over het opwarmen van jouw maaltijd in de magnetron. Want zeker als je voor ouderen en andere kwetsbare groepen kookt is goed verhitten belangrijk. Bekijk meer tips over veilig eten.

Handige mealtrain-recepten

Hieronder hebben we voorbeelden van recepten op een rij gezet die je makkelijk in grotere hoeveelheden kan maken. Een dubbele portie maken kost immers weinig extra tijd. De gerechten zijn eenvoudig te vervoeren. Ideaal dus als je iemand een gezonde maaltijd wilt brengen.