Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Wat is een goed alternatief voor zuivel als melk en yoghurt?

Een soja- of erwtendrink of sojagurt verrijkt met calcium, vitamine B2 en vitamine B12 is de meest volwaardige vervanger. Hier zit meer eiwit in vergeleken met andere verrijkte zuivelalternatieven.

Sommige plantaardige zuivelalternatieven zijn daarnaast verrijkt met vitamine D of jodium. Biologische zuivelalternatieven zijn niet verrijkt. Deze leveren dus onvoldoende calcium en vitamine B2 en geen vitamine B12.

Er bestaan verschillende plantaardige zuivelalternatieven, zoals sojadrink, erwtendrink, amandeldrink, rijstdrink, haverdrink en kokosdrink. Er bestaan ook plantaardige alternatieven voor yoghurt en toetjes.

Van de plantaardige alternatieven weten we nog niet of ze op de langere termijn iets voor je gezondheid doen. Dat is nog niet voldoende onderzocht. Bepaalde verrijkte producten kunnen wel een deel van de voedingstoffen leveren die je ook uit zuivel kunt halen. We adviseren daarom om verrijkte zuivelalternatieven te nemen.

Wat is het advies van het Voedingscentrum voor zuivel(alternatieven)?

Zuivelproducten als melk en yoghurt bevatten veel nuttige voedingsstoffen en hebben voordelen voor je gezondheid. Tegelijkertijd heeft zuivel een grote impact op het milieu. Daarom is ons advies om af te wisselen tussen zuivel en verrijkte zuivelalternatieven, zoals een sojadrink.

Vul de Schijf van Vijf voor jou in voor jouw aanbevolen hoeveelheid zuivel en zuivelalternatief. Kies binnen die aanbevolen hoeveelheid ook elke dag een keer voor een zuivelalternatief (200 millliter) verrijkt met vitamine B2, vitamine B12 en calcium. Op die manier belast je het milieu minder.

Eet je helemaal geen zuivel? Dan mis je de positieve gezondheidseffecten van zuivel. De verrijkte alternatieven kunnen wel (een deel van) de voedingsstoffen uit zuivel leveren.

Bekijk de adviezen voor kinderen, als je zwanger bent of borstvoeding geeft

Advies zuivel en -alternatieven kinderen

In zuivel zitten goede voedingsstoffen die nodig zijn voor bijvoorbeeld sterke botten en tanden. Kinderen kunnen het daarom goed gebruiken. Goede keuzes zijn halfvolle of magere melk, karnemelk en magere of halfvolle (drink)yoghurt zonder toegevoegd suiker. Je kunt ook afwisselen met een verrijkt zuivelalternatief zoals sojadrink. Verrijkt betekent dat er calcium, vitamine B2 en vitamine B12 aan is toegevoegd.

Dit zijn de aanbevolen hoeveelheden voor kinderen:

  • 1-3 jaar: 300 milliliter zuivel, waarvan 100 milliliter een verrijkt zuivelalternatief kan zijn.
  • 4-9 jaar: 350 milliliter zuivel, waarvan 150 milliliter een verrijkt zuivelalternatief kan zijn.

Advies zuivel en -alternatieven zwanger of borstvoeding

Neem tijdens je zwangerschap uit voorzorg niet meer dan 3 glazen (van 200 ml) sojadrink of sojagurt per dag. Je kunt ook afwisselen met andere verrijkte zuivelalternatieven zoals erwtendrink.

Dit is de aanbevolen hoeveelheid voor als je zwanger bent of borstvoeding geeft: 550 milliliter zuivel waarvan 200 milliliter een verrijkt zuivelalternatief kan zijn.

sluiten

Video: Welke zuivelalternatieven kan je kiezen?

Liever kijken dan lezen? Onze adviezen kun je ook bekijken in deze video:

Veelgestelde vragen over zuivelalternatieven

Zijn er ook alternatieven voor kaas?

Er zijn ook plantaardige alternatieven voor kaas te koop. Deze producten bootsen vaak wel de smaak en textuur van kaas na, maar lijken er qua voedingswaarde niet op. Bovendien bevatten ze vaak veel verzadigd vet en zout. Plantaardige alternatieven voor kaas vallen zelden tot nooit binnen de Schijf van Vijf.

sluiten
Wat zijn de criteria van zuivelalternatieven voor de Schijf van Vijf?

Een alternatief voor melkproducten staat in de Schijf van Vijf als er per 100 gram inzit:

  • minimaal 120 milligram calcium
  • minimaal 0,38 microgram vitamine B12
  • minimaal 0,21 milligram vitamine B2
  • maximaal 5 gram suiker
  • maximaal 1,1 gram verzadigd vet
  • maximaal 0,30 gram zout
  • en het product een bron van eiwit is. Dit betekent dat minimaal 12% van de calorieën van eiwit komt.

Dit laatste is lastig te herkennen op het etiket. Een naturel sojadrink bevat meestal tussen de 2,1 en 4,2 gram eiwit. Bijvoorbeeld: een naturel sojadrink bevat 38 kcal en 3,4 gram eiwit per 100 milliliter. 1 gram eiwit levert 4 kcal. Dit betekent dat 13,6 kcal afkomstig is van eiwit. Dit is 36% van het totale aantal kcal. Er komt dus meer dan 12% van de calorieën van eiwit.

sluiten
Zijn plantaardige zuivelalternatieven duurzaam?

Plantaardige zuivelalternatieven hebben over het algemeen een lagere milieubelasting dan koemelk en yoghurt die van koemelk gemaakt is. De uitstoot van broeikasgassen is lager en de productie vraagt ook minder landgebruik en waterverbruik.

Zuivelalternatieven kunnen een gemakkelijke manier zijn om meer plantaardig te eten. Door zuivel te vervangen door plantaardige zuivelalternatieven kun je de milieu-impact van je eetpatroon verlagen. Ook zijn er geen dieren nodig voor de productie van plantaardige zuivelalternatieven.

De milieu-impact van zuivelalternatieven verschilt per product omdat er veel variatie is in de gebruikte ingrediënten. Zo is er voor de productie van amandeldrink relatief veel water nodig in vergelijking met andere plantaardige zuivelalternatieven. Dit komt vooral doordat er voor de teelt van amandelen zelf veel water nodig is.

Lees meer over de duurzaamheid van soja

sluiten
Kan ik de voedingsstoffen uit zuivel ook uit andere plantaardige producten halen?
Naast verrijkte zuivelalternatieven zijn er andere plantaardige producten die bepaalde voedingsstoffen uit zuivel bevatten. Groene bladgroenten als spinazie of andijvie, peulvruchten of tofu leveren bijvoorbeeld ook calcium. En vitamine B2 zit ook in groente, fruit en graanproducten. Zonder zuivel of verrijkte zuivelvervangers zou je er alleen behoorlijk veel van moeten eten om aan de aanbevolen hoeveelheid te komen. Lees meer over gezond veganistisch eten.
sluiten

Gerelateerde onderwerpen rondom zuivelaternatieven