Vitamine B6 (pyridoxine) is een wateroplosbare
vitamine. Het is belangrijk voor de stofwisseling, vooral voor de afbraak en
opbouw van aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Ook regelt vitamine B6
de werking van bepaalde hormonen. Verder is vitamine B6 nodig voor de groei, de
bloedaanmaak en een goede werking van het immuunsysteem en de zenuwen.
Vitamine B6 zit in vlees, eieren, vis, brood en graanproducten, aardappelen,
peulvruchten, groente en melk en melkproducten.
Als je lange tijd supplementen met grote hoeveelheden vitamine B6 gebruikt, kunnen
aandoeningen aan de zenuwen in de armen en benen ontstaan.
Wat is vitamine B6?
Vitamine B6, ook wel bekend als pyridoxine, is een wateroplosbaar vitamine.
Verschillende vormen van vitamine B6
De chemische naam van vitamine B6 is pyridoxine. Vitamine B6 kan ook voorkomen als pyridoxal of pyridoxamine. Deze vormen zijn soms gekoppeld aan een
fosfaat, zoals pyridoxinefosfaat, pyridoxalfosfaat en pyridoxaminefosfaat. In
supplementen zit pyridoxine meestal gekoppeld aan chloride: pyridoxine
hydrochloride. De verschillende vormen van vitamine B6 werken in
het lichaam allemaal hetzelfde.
Opname van vitamine B6
Je darmcellen nemen alle vormen van vitamine B6 op
en zetten het om in pyridoxal. Via het bloed komt deze stof bij de lever, waar
het wordt omgezet in pyridoxalfosfaat. In deze vorm doet vitamine B6 zijn werk in
het lichaam.
Je lichaam neemt gemiddeld ongeveer 75% van
de vitamine B6 uit eten en drinken op. Er bestaan hierbij geen grote verschillen
tussen de verschillende vormen van vitamine B6. De opname van vitamine B6 uit
een supplement wordt geschat op 95%.
Waar zit vitamine B6 in?
Vitamine B6 zit in vlees, eieren, vis, noten, brood en
graanproducten, peulvruchten, groente en melk en melkproducten zoals kaas.
Waarvoor heb je vitamine B6 nodig?
Vitamine B6 heeft
verschillende functies in het lichaam:
- Vitamine
B6 is belangrijk voor de stofwisseling, vooral voor de afbraak en opbouw van
aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten.
- Vitamine
B6 regelt de werking van bepaalde hormonen.
- Vitamine
B6 is nodig voor de groei.
- Vitamine
B6 is betrokken bij de aanmaak van bloed.
- Vitamine
B6 draagt bij aan een goede werking van het immuunsysteem en het
zenuwstelsel.
Hoeveel vitamine B6 heb je per dag nodig?
In onderstaande tabel zie je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van
vitamine B6 voor verschillende groepen.
Als je gezond en gevarieerd eet volgens de Schijf van Vijf krijg je voldoende vitamine B6 binnen. Vul de Schijf van Vijf voor jou in voor een advies op maat.
Wil je nagaan hoeveel vitamine B6 jij binnenkrijgt? Dat kan met ons online eetdagboek Mijn Eetmeter.
Heb ik supplementen met vitamine B6 nodig?
Het gebruik van vitaminesupplementen is voor veel
mensen niet nodig, omdat het geen extra gezondheidsvoordeel oplevert. Als je
wel een vitaminesupplement gebruikt, dan geldt het advies om niet meer dan 100%
procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) te nemen. Op het etiket
geeft de referentie-inname (RI) aan wat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
is. In het geval van vitamine B6 neem je dus als volwassene niet meer dan 1,5
milligram per dag via een supplement.
Er zijn supplementen op de markt die meer vitamine B6
bevatten dan de aanvaardbare bovengrens. Deze supplementen kunnen schadelijk
zijn voor je gezondheid. Kijk daarom altijd op het etiket als je supplementen
met vitamine B6 koopt.
Gebruik je een supplement met vitamine B6 en ervaar je
klachten? Dan raden we aan om contact op te nemen met je huisarts en de
klachten te melden bij het Bijwerkingencentrum Lareb.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B6?
In Nederland komt een vitamine B6-tekort nauwelijks voor. Een langdurig vitamine B6-tekort kan leiden tot bloedarmoede,
zenuwaandoeningen en een verminderde weerstand. Bij pasgeboren baby's kan een
tekort leiden tot stuipen.
Wat zijn de gevolgen van te veel vitamine B6?
Als je lange tijd te veel vitamine B6 per dag
binnenkrijgt, dan kan dat schadelijk zijn. Het kan leiden tot aantasting van
het zenuwstelsel, waardoor gevoelloosheid, tintelingen of ernstige zenuwpijn in
de handen en voeten kan ontstaan. Dit heet perifere neuropathie.
Het is niet mogelijk om een teveel aan vitamine B6
binnen te krijgen via normale voeding. Dit kan alleen gebeuren als je te veel
vitaminesupplementen gebruikt of vitaminesupplementen met grote hoeveelheden
vitamine B6. Kijk daarom altijd op het etiket als je supplementen met vitamine
B6 koopt. Neem contact op met de huisarts als je klachten ervaart bij het
gebruik van vitamine B6-supplementen.
Aanvaardbare bovengrens
Omdat een te hoge vitamine B6 inname negatieve
gezondheidseffecten heeft, is door de Europese Voedselveiligheid Autoriteit (EFSA) een
aanvaardbare bovengrens voor vitamine B6 vastgesteld. In
onderstaande tabel zie je de aanvaardbare bovengrens van vitamine B6 voor
verschillende leeftijden.
Leeftijd |
Aanvaardbare bovengrens vitamine B6 (milligram per dag) |
1-3 jaar |
3,2 |
4-6 jaar |
4,5 |
7-10 jaar |
6,1 |
11-14 jaar |
8,6 |
15-17 jaar |
10,7 |
18 jaar en ouder |
12 |