Elke dag je lievelingsontbijt, een appel tussendoor of altijd een boterham met kaas bij de lunch. Is dat erg?
Hoeft niet, het kan zelfs best handig zijn. Maar of het ‘slecht’ is hangt af van een paar dingen, want variëren in wat je eet doe je om meerdere redenen. Steeds weer hetzelfde kiezen kan je bijvoorbeeld helpen bij een gezond eetpatroon. Bijvoorbeeld als je elke dag een gebalanceerd ontbijtje eet, met vooral producten uit de Schijf van Vijf, begin je je dag altijd goed. Maar eet je dag in dag uit bij álle maaltijden steeds hetzelfde, dan krijg je misschien niet alle voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft.
In elk product zitten namelijk weer andere goede stoffen, zoals vitamines en mineralen. Kijk, broccoli is gezond, maar als je alleen maar broccoli kiest, loop je wel de stoffen mis die weer in andere groente zitten. Ook kan het zijn dat in producten een klein beetje van een schadelijke stof zit. Van nature kunnen er bijvoorbeeld giftige stoffen in planten zitten. Maar het kunnen ook stoffen zijn die in de lucht, grond of het water zitten en in ons eten en drinken terechtkomen. Je kan ze niet helemaal vermijden, maar door af te wisselen kun je er wel voor zorgen dat je er niet teveel van binnenkrijgt. Bovendien kun je door te af te wisselen keuzes maken die beter zijn voor het milieu. Bijvoorbeeld door elke week een paar keer te kiezen voor een gerecht met bonen, ei of noten in plaats van vlees. Of door rundvlees te vervangen door kip.
Door af te wisselen in wat je eet, verklein je dus de kans dat je te weinig van de goede stoffen binnenkrijgt en te veel van dezelfde schadelijke stoffen. En dat je het milieu onnodig veel belast. Heb je dus een favoriet ontbijtje dat je het liefst elke dag eet? Helemaal prima, want naast je ontbijt, kun je natuurlijk ook met je lunch, avondeten en tussendoortjes afwisselen.
sluiten