Verzadigd vet vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Verzadigd vet kan namelijk het 'slechte' LDL-cholesterol in je bloed laten stijgen en daardoor kunnen je bloedvaten langzaam verstopt raken. Kies vooral producten met weinig verzadigd vet en vervang ze door producten met onverzadigd vet.
![Verzadigd vet vervangen door onverzadigd vet is goed voor hart en vaten]()
Verzadigd vet
Hoe minder verzadigd vet je eet, hoe beter. Vaak kun je op het etiket van een
product zien hoeveel verzadigd vet erin zit. Lees daarom het etiket als je
boodschappen doet en vergelijk de hoeveelheid verzadigd vet.
Producten met veel verzadigd vet
Vet vlees, zoals:
- Frikandel
- Hamburgers
- Salami
- Shoarmavlees
- Slavinken
- Worst (alle soorten dus ook smeerworst en
boterhamworst)
- Roomboter en pakjes (harde) margarine
Volle zuivelproducten, zoals:
- Volle melk
- Volle yoghurt
- Volvette 48+ kaas
- Roomijs
Koek en andere extra’s, zoals:
- Chocolade
- Gebak
- Hartige snacks (zoals een saucijzenbroodje)
- Bladerdeegzoutjes (zoals een
kaasvlinder)
Onverzadigd vet
Onverzadigd vet verlaagt het
cholesterolgehalte in je bloed en verkleint daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Onverzadigd vet levert ook essentiële vetzuren. Dat zijn vetzuren
die het lichaam niet zelf kan maken, maar ze zijn wel nodig voor een goede
gezondheid. Daarom moeten we ze via de voeding binnenkrijgen.
Er zijn
verschillende soorten onverzadigde vetzuren, zoals linolzuur (n-6 vetzuur) en
visvetzuren (n-3 vetzuren). Visvetzuren hebben een positief effect op hart en
bloedvaten. Daarom is het advies om een keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis, zoals makreel, zalm en haring.
Producten met veel onverzadigd vet
Olie en ‘zacht’ vet, zoals:
- Halvarine voor op brood
- Vloeibare bak- en braadproducten
- Plantaardige oliën
Vette vis zoals:
- Makreel
- Atlantische zalm
- Haring
- Sardines
Video: Is vet slecht voor je?
In deze video vertellen we je meer over verzadigd en onverzadigd vet.