Hoelang kook ik groente?

Hoelang moet je broccoli koken? En wanneer zijn aardappels gaar? Vul hieronder een groente in en je ziet de kooktijd van die groentesoort. Je vindt in de tool de kooktijd van 60 soorten groente. Van asperges tot zuurkool.

Over welke groente wil je meer weten?

Bereiding

Kopen en bewaren

Duurzaamheid en herkomst

Spreiden over de dag

Je hoeft natuurlijk niet die 250 gram groente allemaal in één keer te nemen bij het avondeten. Bijvoorbeeld 5 cherrytomaatjes bij de lunch, een kwart komkommer als plakjes op je brood of een halve paprika in reepjes mee voor onderweg levert elk al 50 gram. Lees meer over groente in de Schijf van Vijf.

Van onbereid naar 250 gram bereide groente

In bovenstaande tool zie je telkens hoeveel gram ongekookte groente je nodig hebt om na het koken 50 gram over te houden. Daarnaast vind je in onderstaande tabel een handig overzicht met de hoeveelheid ongekookte groente die je nodig hebt om na het koken 150 gram en 250 gram over te houden. Bij elke groente staat ook de ideale kooktijd vermeld. Houd voor het stomen van de groente 3-5 minuten extra bereidingstijd aan.

Tabel met hoeveelheden en kooktijden van groente

Groente	Voor 150 gram	Voor 250 gram	Kooktijd (minuten)
Aardpeer	*	*	10
Andijvie	225-255	375-425	5
Artisjok	*	*	45
Asperges groen	165	275	6
Asperges wit	180-225	300-375	8
Aubergine	150-180	250-300	5
Bimi	150	250	3
Bleekselderij	225-255	375-425	10
Bloemkool	180-225	300-375	10
Boerenkool	300-375	500-625	20
Bospeen	150-180	250-300	5
Bosui	*	*	3
Broccoli	180-225	300-375	4
Champignons	*	*	5
Chinese kool	225-255	375-425	8
Courgette	150-180	250-300	5
Groene kool	180-225	300-375	10
Knolselderij	180-225	300-375	15
Koolraap	180	300	15
Koolrabi	150-180	250-300	10
Kousenband	150-180	250-300	15
Maïs	180-225	300-375	10
Paddenstoelen	*	*	5
Paksoi	225-255	375-425	5
Paprika	*	*	5
Pastinaak	165	275	20
Peterseliewortel	*	*	10
Peultjes	150-180	250-300	5
Postelein	255-300	425-500	5
Prei	255-300	425-500	10
Raapjes/meiknol	195	325	10
Raapstelen	225-255	375-425	5
Rabarber	300	500	8
Radicchio	180-225	300-375	10
Rode biet rauw	180	300	50
Rodekool	150-180	250-300	20
Savooiekool	180-225	300-375	10
Schorseneren	180-225	300-375	20
Snijbiet	225	375	5-10
Snijbonen	150	250	10
Sperziebonen	165	275	10-15
Spinazie	255-300	425-500	5
Spitskool	180-225	300-375	10
Spruiten	180	300	10
Sugarsnaps	150	250	5
Taugé	*	*	0,5
Uien	*	*	10
Venkel	180-225	300-375	10
Waterkers	*	*	2
Winterwortel	150-180	250-300	7
Witlof	180-225	300-375	5
Witte kool	150-180	250-300	10
Waspeen	150-180	250-300	15
Zeekraal	180	300	2
Zuurkool	150-195	250-325	10

* Deze groente eet je vaak in combinatie met andere groenten. Vul aan met andere groente tot 150 of 250 gram

sluiten

Bekijk onze handige kookvideo's