Recepten van het Voedingscentrum

In gezonde en duurzame recepten zitten vooral producten uit de Schijf van Vijf. Denk aan veel (seizoens)groente en -fruit, volkorenproducten, zachte en vloeibare vetten en oliën en variatie in peulvruchten, noten, ei, vis en vlees.

De recepten van het Voedingscentrum maken gezond en duurzaam eten makkelijker. Wij stellen onze recepten met zorg samen. Lees meer over de receptsamenstelling.

Gezonde en duurzame recepten voor de warme maaltijd bevatten:

• Vooral producten uit de Schijf van Vijf
• Volop (seizoens)groente, minimaal 150 gram groente per persoon
• Volkoren graanproducten, zoals pasta en zilvervliesrijst of aardappelen
• Tussen de 400 en 700 kcal per persoon
• Peulvruchten, noten, vis, ei of een kleine portie vlees
• Weinig zout
• Bij voorkeur producten met een topkeurmerk

Lees meer over hoe gezond en duurzaam vaak hand in hand gaan.

Bij een gezonde leefstijl hoort gezonde voeding. Probeer bewuste keuzes te maken. Kies voor producten die in de Schijf van Vijf staan. Deze producten zijn goed voor de gezondheid. Ze verkleinen bijvoorbeeld de kans op hart- en vaatziekten en kanker. Ook bevatten ze voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.

Ook naast de hoofdmaaltijden ontbijt, lunch en avondeten kun je gezonde keuzes maken. Denk aan veel groente en fruit, volkorenproducten en water, thee of koffie in plaats van frisdrank. In het begin is het vaak nog een beetje zoeken naar de juiste producten. Om meer inzicht te krijgen in je eetgewoontes kun je Mijn Eetmeter invullen of gebruik onze 'Kies Ik Gezond'?-app. Deze vertelt je precies welke producten in de Schijf van Vijf staan en welke niet.

Zorg ook dat je voldoende vocht binnenkrijgt. Het advies is om dagelijks 1,5 tot 2 liter vocht te drinken. Let er dan wel op wat je drinkt. Water, thee en koffie zonder suiker staan in de Schijf van Vijf. Net als magere of halfvolle melk en sojamelk met toegevoegd calcium en vitamine B12.

Laat frisdrank, vruchtensappen en smoothies zoveel mogelijk staan. Hierin zit veel suiker en dus calorieën. En het drinken van suikerhoudende dranken vergroot de kans op gewichtstoename en diabetes type 2 (suikerziekte).

Ten slotte is het ook zelf ontdekken wat bij jou past. De apps en tools en gezonde recepten van het Voedingscentrum kunnen je daarbij helpen. Het is vooral belangrijk dat je gevarieerd eet uit de Schijf van Vijf, elke dag je aanbevolen hoeveelheden neemt en niet te veel en niet te vaak buiten de Schijf van Vijf eet.

• Door te kiezen voor  producten met een topkeurmerk maak je een duurzamere keuze.  
• We hebben op een rij gezet hoe je kunt letten op dierenwelzijn bij het kopen van vlees, eieren en zuivel. En lees ook of vis met een MSC-keurmerk een beter leven heeft gehad.         
• Meer tips voor gezond, veilig en duurzaam boodschappen doen.  

Wat werkt om af te vallen is heel persoonlijk. Kijk wat bij jou past. Wij hebben verschillende hulpmiddelen voor je:

• Caloriearme recepten
• Voorbeelddagmenu's bij het afvallen
• Mijn nieuwe balans in gratis eetdagboek Mijn Eetmeter
• Webpagina's over gezond afvallen vol tips
• Kookboek Gezond afvallen

• We bieden op onze website veel gezonde budgetrecepten aan. Bekijk al onze budgetrecepten van onder de € 2,50 per persoon.
• We hebben ook 15 recepten voor rond de €1,50 voor je op een rij gezet.
• Daarnaast hebben we alle bespaartips die wij bieden op één pagina verzameld. 

De recepten op onze website zijn standaard voor 2 personen. Het recept volgen en de andere portie invriezen voor later is natuurlijk een optie. Je kunt ook onze gratis Slim Koken-app installeren. Daarin kun je je huishouden instellen, wij rekenen dan alle ingrediënten om naar 1 persoon.

Bekijk nog veel meer tips voor het koken voor een eenpersoons huishouden.

Jouw kind kan bijna alles eten wat jij ook eet

• Bekijk al onze informatie over eerste hapjes voor je baby en wat je baby beter nog niet kan eten. We hebben ook een mooi kookboek voor deze eerste tijd: 'Lust ik wel!'. Dit kookboek begint met recepten voor de eerste hapjes. Verder staan er vooral kindvriendelijke recepten in voor het hele gezin. Als handig extraatje staat bij elke maaltijd hoe je van de benodigde ingrediënten een geschikt hapje maakt voor een baby van 6 tot 12 maanden. Bekijk het boek 'Lust ik wel!'
• Alles over gezond eten voor je dreumes en peuter
• Alles over gezond eten voor je kind op de basisschool

We geven ook een aantal superhandige kookboeken uit, natuurlijk vol met gezonde en lekkere recepten:

Schijf van Vijf-kookboek

Gezond afvallen

Vandaag vegetarisch

Lekker voor weinig

Lust ik wel!